능이버섯을 아세요?

향도 독특하고 상당히 쫄깃한 버섯.

산에서만 나는 희귀한 버섯입니다.

 

그런데 요즘 사람들이 너무 많이 채취해 더 귀한 버섯이 되었어요.

적당히 먹을만큼만 캐면 좋으려만...욕심들이 많으세요.

그러다보니 산짐승들의 겨울식량도 바닥나 자꾸 민가에 내려오는거랍니다.

 

건조시키면 향이 매우 강해 <향이>라고도 한답니다.

능이버섯은 암예방과 기관지 천식에도 효능이 있다고 합니다.

오리고기에 능이버섯을 넣고 삶아먹으면 최고라는데.

너무 귀한거라 어떻게 먹어야할지~

 

자연이 주는 선물은 인간에게 다 보배로운 것들입니다.